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2018年2月

アニョハセヨ~♪ 関内です(^O^)/

寒い毎日が続いておりますが、みなさんいかがお過ごしですか?

 

当店では、2月より『本日の赤肉』として今まで扱っていなかった赤肉のご提供を始めましたscissors

その日の仕入れによってご提供できる赤肉の種類が異なる場合はありますが、どれも自信を持ってお勧めできる赤肉ですsign03

本日は、その中から一部ご紹介させていただきますflair

 

『メガネ』

牛の骨盤(股関節)近くにある肉。切り出した形が眼鏡に似ていることから。

ハラミのような柔らかさと赤身肉の旨味を持った希少部位。

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牛一頭からわずかしか取れない希少部位ということもあって、多くは流通していないようです。

この機会にぜひ一度召し上がってみてはいかがですか?